Lardo di Colonnata IGP
11,90 €
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Il lardo maturato nelle conche di marmo di Colonnata, da gustare a fettine sottili su pane caldo.
- Livraison 6,90 €, offerte dès 79 €
- Abîmé ? Nous le remplaçons sous 48 h
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Comment nous l'utilisons en cuisine
Une très fine tranche sur du pain grillé encore chaud : le lardo fond aussitôt. Essayez-le aussi pour parfumer un soffritto ou pour envelopper un morceau de viande avant la cuisson.
Producteur et origine
Colonnata (Carrare), Toscane : le village dont il porte le nom.
Ingrédients
Lard de dos de porc, sel, herbes aromatiques et épices.
Allergènes
Aucun allergène à déclarer.
Conservation
À conserver dans un endroit frais, idéalement sur l'étagère du bas du réfrigérateur. Après découpe, repliez la couenne sur le gras exposé et enveloppez le lardo dans un linge humide.
Complétez le dîner
Il va bien avec : Pain grillé, miel de châtaignier, pecorino affiné.
Avis
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