À propos
La trattoria de Massimiliano et de sa famille
I Guelfi est la trattoria de Massimiliano et de sa famille, au cœur de Pontedera. Nous cuisinons ce que l'on mangeait dans les foyers florentins : lampredotto, ribollita, pappa al pomodoro, lapin à l'étrusque, thon du Chianti. Nous choisissons nous-mêmes les ingrédients, auprès de ceux qui les produisent à quelques kilomètres d'ici. Dès aujourd'hui, vous les trouvez aussi dans cette boutique : les mêmes que ceux de notre cuisine, emballés par nos soins et expédiés chez vous.
Le restaurant a ouvert fin mai 2026 au 39 Via Aurelio Saffi, avec une inauguration en présence de l'adjoint au commerce de la ville.
Massimiliano Maurri
Une famille, une salle, une cuisine. L'accueil ici est simple et généreux : vous nous connaissez par notre prénom, et nous savons qui nous apporte l'huile, le pecorino et le miel.
Ce que nous cuisinons
Cuisine familiale florentine et pizza. Pour chaque kit de la boutique, vous trouverez la recette que nous utilisons.
Pourquoi « I Guelfi » ?
Les Guelfes étaient la faction guelfe de la Florence médiévale, et leur symbole était le lys florentin. Vous le retrouverez dans notre logo : une façon légère de dire d'où nous venons.