Sauce lièvre / canard
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Sugo di lepre o di anatra: i sughi di cacciagione della cucina fiorentina, in vaso.
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Comment nous l'utilisons en cuisine
Avec des pappardelle aux œufs, ou sur une polenta moelleuse. Réchauffez-la dans une poêle avec un filet d'eau de cuisson et faites sauter les pâtes une minute dedans.
Producteur et origine
Toscane : une recette de la cuisine florentine, choisie par notre cuisine.
Ingrédients
Viande de lièvre ou de canard (selon le goût choisi), purée de tomate, oignon, carotte, céleri, huile d'olive vierge extra, vin rouge, sel, épices.
Allergènes
Contient : CÉLERI, SULFITES (vin).
Conservation
Avant ouverture, à conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Après ouverture, au réfrigérateur, bien fermée, à consommer dans les jours suivants.
Complétez le dîner
Il va bien avec : Pappardelle aux œufs, pici, pecorino affiné.
Avis
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