Lardo di Colonnata IGP
11,90 €
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Il lardo maturato nelle conche di marmo di Colonnata, da gustare a fettine sottili su pane caldo.
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Come lo usiamo in cucina
Una fetta sottilissima su pane tostato ancora caldo: il lardo si scioglie subito. Provalo anche per insaporire un soffritto o avvolgere un pezzo di carne prima di cuocerlo.
Produttore e origine
Colonnata (Carrara), Toscana: il borgo da cui prende il nome.
Ingredienti
Lardo di suino, sale, erbe aromatiche e spezie.
Allergeni
Nessun allergene da dichiarare.
Conservazione
Conserva in un luogo fresco, meglio sul ripiano basso del frigorifero. Dopo il taglio ripiega la cotenna sul grasso scoperto e avvolgi il lardo in un panno umido.
Completa la cena
Ci stanno bene: Pane tostato, miele di castagno, pecorino stagionato.
Recensioni
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